603191，603191望变电气？

如何打发鸡蛋(转)

『壹』、可以使用塔塔粉，它是一种酸性的白色粉末，主要用途是帮助蛋白打发，并中和蛋白的碱性。如果买不到，可以用白醋或柠檬汁替代。鸡蛋的打发分为全蛋打发和蛋白打发，不同的糕点有不同的要求的。

『贰』、如果是使用打蛋器，还可以把盛蛋清的容器放在热水或冷水里打发。总之你可以使用各种方法，只要把蛋清的温度控制在23度左右就可以了，在这个温度下蛋清是最容易被打发的。所用工具必须很干净。

『叁』、打发蛋糕要准备鸡蛋，鸡蛋比较好不要用常温鸡蛋，要使用冷藏的鸡蛋，温度低有利于蛋白的打发，打发后蛋白稳定。

『壹』、做CT造影检查时发现紧贴脑干有一基底动脉瘤。有人说做手术好，但风险太大，有可能手术后不会说话，不会走路，植物人等，有人说不用做也没事儿。

『贰』、我的病情很好，颅内动脉瘤没有破裂，但还是要先做风险评估，得到的是低风险，虽然医生说虽然不需要手术，但仍然需要预防，颅内动脉瘤其实很常见，不必担心。

『叁』、一定要做手术，脑动脉瘤就像定时炸弹，一不小心就会要人命的，我也是脑动脉瘤，做了介入手术，已经一年半了，恢复的不错，手术后一个多月就能正常上班了。钱用了可以再赚，但是生命只有一次。

『肆』、（这种方法是现在治疗这种疾病的标准治疗方案，手术风险也很大，手术对脑组织损伤小，术后恢复快，但费用相对较高。具体费用会根据瘤的大小和形态需要多少弹簧圈完全塞满决定，一个弹簧圈就一万多。

『伍』、健康状态：本身内科疾病较复杂者，如洗肾患者、心肺功能不佳者、有癌症者等，无法承受重大手术或平均余命有限者，可采较保守之治疗。

『壹』、朋友，火零，火地都会造成万用表损坏，零地不会损坏万用表，会产生一定的电阻的，这个电阻要根据你那里的实际接地电阻才知道的。我建议你好好看看万用表的使用说明书，这样可以帮助你正确安全的使用万用表。

『贰』、一般情况下不可以的，有电器工作时会把你的表给烧掉的。若果你非要测量那么请你关闭所有用电器，并且落下你们家入户的铡刀，保持断电的情况下测量。

『叁』、他们都是感性负载，里面大多都是线圈什么的。万用表测电阻是直流电，你测它当然没有电阻。交流电流过感性负载会有阻抗的，会做功，就会有功率。

『肆』、用万用表电阻档测量，零线和地线与总开关零线与地线之间的电阻。办法之二，用电笔是出火线，然后找一个台灯，一头接火线，另一头分别去碰另外两个头，灯亮而且不跳闸的那根是零线，一般插座回路都按有漏电保护器。

『伍』、看插座孔的位置判断：在三孔插座上，标准情况下，左边是零线，右边是火线，上边是地线。一般的安装都是这样规定的，对应的三孔插头零线和火线标注与之左右相反（镜像）。

『陆』、断开所有用电器，用万用表测火线-零线，火线-地线，零线-地线应是无穷大。如果阻值为零说明线路有短路存在，火线、零线与地线之间阻值小于500K，说明有接地存在。

食材清单方面：鹌鹑蛋的蛋壳相对于鸡蛋来说更薄，这使得鹌鹑蛋在煮熟后，蛋壳内的空气受热膨胀，导致蛋壳的孔隙增大。这样一来，鹌鹑蛋的气密性降低，无法有效地防止水分进入。

因为你购买的鹌鹑蛋（尤其是这个季节的）放置额时间比较长了，导致蛋清的水分减少，收缩。这样的蛋在煮的过程中壳破进水后，你就会看到很多水。而是口感会比较硬。

煮熟的鹌鹑蛋如果打开后蛋黄呈水状，通常是因为蛋黄膜已经破裂，导致蛋黄和蛋白混合在一起。这种现象通常在加热过程中发生，因为加热时，蛋黄膜会因热胀冷缩的原理而破裂。